マシュマロを使って手軽にできるふわふわのムースです。
とっても簡単なのでお子さんと一緒にも作れます!

食材・調味料(4人分)

いちご 120g(飾り用に4つとっておく)
砂糖 15g
マシュマロ 17g
ホイップクリーム 100cc
50cc

作り方

① 厚手の小鍋にへたを取ったいちごと水、砂糖を入れて弱火にかける。
いちごが柔らかくなったら火からはずしてフォークなどで潰す。
② 鍋にマシュマロを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
(余熱でマシュマロがとけてきますが必要な場合はごく弱火にかけてください。)
③ ボウルにホイップクリームを入れてピンとツノが立つまで泡立てる。
④ 粗熱がとれた②をボウルに加えてよく混ぜ合わせる
⑤ 容器にいれて冷蔵庫で冷やし固める。仕上げにいちごを飾る。

★ワンポイント★

より滑らかに仕上げたいときには1の工程でイチゴを裏ごし、小鍋にもどして工程2に進んでください。

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キッチンアカデミー事務局STAFF
あらゆる人の「キッチン力」をアップするために『キッチンのことをきちんと考える』ということに特化した活動をしています。
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