旬のアスパラガスの風味を楽しめるシンプルレシピです。

食材・調味料(4人分)

アスパラガス ひと束
ニンニク １片
オリーブオイル 大さじ１
粗塩 適宜

作り方

① ニンニクを薄くスライスしてオリーブオイルと一緒にフライパンに入れてこんがりと焼き色がつくまで弱火で加熱する。
② アスパラガスは硬い部分を切り落として、耐熱容器に並べる。　１のガーリックオイルを回し掛け、２００度に予熱したオーブンで１０分加熱する。
③ 仕上げに、１で出来上がったニンニクチップを添えて粗塩をふりかけて出来上がり。

★ワンポイント★

１の工程でニンニクを焦がさないように注意してください。焦げてしますとオイルに苦味がでてしまします。

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キッチンアカデミー事務局STAFF
あらゆる人の「キッチン力」をアップするために『キッチンのことをきちんと考える』ということに特化した活動をしています。