メレンゲの焼き菓子です。
そのまま食べても美味しいですし、アイスクリームに添えたり、ケーキの飾りにもぴったりです。
食材・調味料(4人分)
卵白 | 3個分 |
砂糖 | 170g |
お好みの飾り | (今回はシルバーのボール) |
作り方
① ボウルに卵白をいれてバンドミキサーで8分立てにします。
② 砂糖を大さじ1加える → 泡立てる。 を砂糖がなくなるまで繰り返します。
(メレンゲがしっかりと泡立ち、表面につやが出てくるまで泡立てます。)
③ 天板にクッキングシートを敷き、ペダル口金(縦長に切れているような形)をつかってクリスマスツリーの形に絞りだします。お好みの飾りをクリスマスツリーに載せます。
④ 90℃に予熱したオーブンで1時間加熱します。火を消しらたオーブンの中に入れたままにして一晩(6時間以上)乾燥させたら出来上がりです。
★ワンポイント★
今回はシンプルにシルバーの飾りだけですが、お子さんと一緒にカラフルな飾り付けをしても楽しいですよ。
The following two tabs change content below.

あらゆる人の「キッチン力」をアップするために『キッチンのことをきちんと考える』ということに特化した活動をしています。

最新記事 by キッチンアカデミー事務局STAFF (全て見る)
- 12月のレシピ:メレンゲクリスマスツリー - 2020年12月15日
- 11月のレシピ:サーモンとアボカド丼 - 2020年11月15日
- 10月のレシピ:キャラメルアップルクランブル - 2020年10月25日