メレンゲの焼き菓子です。
そのまま食べても美味しいですし、アイスクリームに添えたり、ケーキの飾りにもぴったりです。

食材・調味料(4人分)

卵白 ３個分
砂糖 １７０g
お好みの飾り （今回はシルバーのボール）

作り方

① ボウルに卵白をいれてバンドミキサーで８分立てにします。
② 砂糖を大さじ１加える　→　泡立てる。　を砂糖がなくなるまで繰り返します。
（メレンゲがしっかりと泡立ち、表面につやが出てくるまで泡立てます。）
③ 天板にクッキングシートを敷き、ペダル口金（縦長に切れているような形）をつかってクリスマスツリーの形に絞りだします。お好みの飾りをクリスマスツリーに載せます。
④ ９０℃に予熱したオーブンで１時間加熱します。火を消しらたオーブンの中に入れたままにして一晩（６時間以上）乾燥させたら出来上がりです。

★ワンポイント★

今回はシンプルにシルバーの飾りだけですが、お子さんと一緒にカラフルな飾り付けをしても楽しいですよ。

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キッチンアカデミー事務局STAFF
あらゆる人の「キッチン力」をアップするために『キッチンのことをきちんと考える』ということに特化した活動をしています。